スーパーが目指す「唐揚げ王」　イオン、食品でバナナ抜き販売トップ

スーパーが唐揚げの開発を競っています。日本一の唐揚げを競う大会「からあげグランプリ」では、スーパー各社が最高金賞を目指して改良にしのぎを削っています。とんかつ専門店も勢いを増すなか、消費者の胃袋を巡る熱い戦いが続きます。

スーパーが目指す「唐揚げ王」　下味や包み方…花形総菜の戦い熱く

スーパーが唐揚げの開発を競うなか、イオンリテールは素材を見直し、唐揚げの大会で2024年度に最高金賞を獲得しました。バローホールディングスなどは冷凍しない肉を使うなど工夫を凝らします。下味や揚げ時間など、細部にこだわる現場に迫りました。…記事を読む

日本一の唐揚げを競う大会「からあげグランプリ」。スーパー各社は最高金賞を目指し、唐揚げの改良にしのぎを削っています。各社がここまで情熱を注いで挑むからあげグランプリとは、一体どんな大会なのか。…記事を読む

とんかつ専門店の勢力図が急変しています。松屋フーズホールディングス傘下の「松のや」が4月に500店を超え、首位の「かつや」を抜きました。…記事を読む

とんかつ専門店を巡って、近年は訪日客のニーズも視野に入れた新たな顔ぶれが増えています。串カツ田中ホールディングスも新しい業態の「厚切りとんかつ　厚とん」を都内に開きました。…記事を読む

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