綿半ホールディングス（HD）傘下の綿半ホームエイド（長野市）は長野市中心部にある「綿半スーパーセンター権堂店」のカフェに専属のパティシエを配置し、ケーキの品ぞろえを拡充する。クリスマスケーキに関してはこれまで外部の製菓会社などの製品を予約販売していたが、2025年は権堂店限定でパティシエ特製のケーキを用意する。

綿半スーパーではシェフが売り場にある食材で作った総菜コーナー「綿半グローサラント」を設置するなど、総菜を充実させている。店頭での調理や本部での開発を担うシェフを複数採用してきたが、店舗への専属パティシエの配置は初めてだという。

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