米国に開くすし店のイメージ

ロイヤルホールディングス(HD)は26日、すしチェーンの銚子丸と双日と組み米国にすしレストランを開業すると発表した。2026年1月にかけて米カリフォルニア州に2店舗を出店する。にぎりすしや巻きずしなどのセットメニューを28ドル(約4300円)で提供する。日本食人気が高まる中、3社のノウハウを生かしてすし需要を取り込む。

新店「SUSHI NIGIRIBA」は、24年に3社が現地に設立した共同出資会社を通じて運営する。全24席がカウンターで、にぎり6貫と巻きずし1本、枝豆などのセットメニューを中心に取りそろえる。客単価は平均50ドル程度を見込む。ランチやディナーなどでの日常利用を取り込む狙いだ。

BUSINESS DAILY by NIKKEI

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