ユーハイム（神戸市）が開発して全国に貸し出しているバウムクーヘン専用の人工知能（AI）オーブン「THEO（テオ）」が注目されている。職人による生地の焼き具合を画像センサーで解析し、AIに機械学習させる仕組み。無人で焼き上げる装置で、特別なノウハウなどは不要だ。貸出料は無料で、同社は売上高の2〜3割を受け取ることになる。職人がいない地域でも、地元素材を使った「ご当地バウムクーヘン」を開発することができるようになる。地域振興に民間企業が貢献するモデルケースの一つとなりそうだ。
【関連記事】
- ・100年企業とAI ユーハイムは職人の技「継承」、オタフクソースは伝道
- ・ユーハイム、AI搭載オーブンでバウムクーヘン 職人にレシピ収入
- ・「ドイツ生まれ日本育ち」バウムクーヘン、ユーハイムが100年越し逆輸入
- ・ユーハイム､大阪万博でAIオーブンのバウムクーヘン提供
- ・ユーハイムの「AIオーブン」、マイクロソフト拠点で進化
鄭重声明：本文の著作権は原作者に帰属します。記事の転載は情報の伝達のみを目的としており、投資の助言を構成するものではありません。もし侵害行為があれば、すぐにご連絡ください。修正または削除いたします。ありがとうございます。
