「俺のフレンチ」などを運営する俺の（東京・中央）は26日、東京都武蔵野市にステーキ店「俺のステーキ」を出店すると発表した。ステーキ業態は新宿・渋谷エリア以外への出店は初めて。同社は2027年10月期までの新規株式公開（IPO）を目指しており、店舗網を拡大して企業価値を高める。
「俺のステーキ 吉祥寺」を28日に開業する。A5ランクの黒毛和牛を一頭買いにより低価格で仕入れているのが特徴。ハラミなど3つの部位が入った「吉祥寺ステーキ盛り」（6578円）など複数名で食べるメニューをそろえた。客単価はランチで2000円、ディナーで5000円を想定する。「俺のステーキ」は今回の出店で4店舗目となる。
同社は都心部を中心に「俺のフレンチ」など62店舗を運営する。26日に開いた発表会で桜井暁史社長は「26年10月期は約5店の既存店の改装を計画している。既存店に磨きをかけてリピーターにつなげたい」と話した。
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