「九州筑豊ラーメン山小屋」を展開する「ワイエスフード」（福岡県香春町）は1日、同町鏡山の「道の駅香春」にある創業店で、「ラーメン入社式」を開き、中村行男社長（53）が調理したラーメンを新入社員に振る舞って門出を祝った。
ラーメン入社式は、1970年の創業時から守ってきた味を共有する場として2003年から実施してきた。12年から中断していたが、改めて原点に立ち返り、共に未来をつくる決意を固める場にしようと15年ぶりに復活させた。
中村社長は、高校時代にアルバイトを経て入社し、2月に社長に就任したばかり。訓示後に自ら厨房（ちゅうぼう）に立ち、新入社員の西山希空（のあ）さん（18）と高松結亜（ゆうあ）さん（18）に、「祝入社」と書かれた桜の形のかまぼこを添えた看板メニューの「昭和（むかし）ラーメン」を振る舞った。
2人は「ラーメンが出るとは知らず驚いた」「社会に出る不安もあったが明るい雰囲気の会社で安心した」などと味わっていた。2人は経理部門に配属される。【松本昌樹】
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