キユーピーは、業務用「ほしえぬ オイルソース」シリーズの新商品「レモン&ソルト」を2月6日に発売すると発表した。夏に需要が高まるレモンフレーバーのソースで、パスタや肉の下味、カルパッチョ、ドレッシングなど幅広い用途を想定している。1000ミリリットルの9本入りで賞味期間は9カ月、価格はオープンだ。
新商品は3種のレモン由来原料にチーズのコクとにんにくのうま味をきかせたソースで、しっかりとしたレモンの味わいと香りに仕立てた。
外食業態では幅広い顧客層のニーズに対応できることからパスタメニューが好調という。またデリカ業態でも、米価格の高騰を背景にパスタメニューを増やす動きが見られる。こうした需要に対し、キユーピーは簡便性や汎用性、人手不足といった課題解決に向けて1本で味が決まるオイルソースのシリーズを展開している。
新商品に合わせて、同シリーズ既存品の「ガーリック&赤とうがらし」「しょうゆ&ペパー」もリニューアルした。従来の「混ざりにくい」「油だけ先に出てしまう」といった課題を解決し、混ざりやすさを改良した。また賞味期限を従来の5カ月から新商品と同じ9カ月に延長した。
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