高校生考案のスイーツが商品化され、販売が始まった。三重県の特産カボチャを使用したエクレアは、人気パティシエもうならせる味に仕上がった。
県立相可高校食物調理科製菓コース3年の水谷安璃さん（18）と山中乃愛さん（17）が作った「クレアドール」は、県の特産品であるカボチャと大紀町で生産される「大内山牛乳」から生まれたクリームを使用した。昨年10月に出場した「県高校生スイーツコンテスト」で「県産米粉を使用した新作スイーツ」がテーマの下で考案し、3位の「伊勢市長賞・ヴィソン賞」に輝いた。
受賞をきっかけに商品化は決まり、多気町の商業施設「VISON」内にある洋菓子店「コンフィチュールアッシュ」で22日から販売が始まった。同店を監修する世界的パティシエの辻口博啓さんはクレアドールを口にし、「おいしい。生産者へのリスペクトも感じることができる」と絶賛した。
水谷さんは「一生懸命取り組んだかいがあった」と商品化を喜んだ。山中さんは辻口さんから「良かったよ」と声をかけられ、「信じられない。感想をもらえるだけでもうれしい。頑張ってきてよかった」と声を弾ませた。
クレアドールは1個550円（税込み）で販売される。期間限定ながら、販売期日は未定。【下村恵美】
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