高級レストランなどを展開するひらまつは1日、イタリアンレストラン「Tharros（タロス）」を手掛けるUNIVERSO（ウニベルソ、東京・渋谷）を買収すると発表した。子会社を通じ、同日付でウニベルソの全株式を取得した。買収額は非公表。カジュアル業態にも事業を広げ収益源を多角化する。
タロスはイタリア・サルデーニャ島の郷土料理を提供するレストランで、渋谷の道玄坂に1店舗を構える。ひらまつはタロスを多店舗展開し、客層の拡大につなげる狙いだ。
ひらまつは飲食店や食品メーカーへのM&A（合併・買収）を進める方針で、事業投資子会社のHRMI（東京・渋谷）を設立した。2030年度までに30億円規模のM&Aを検討している。
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