明治は24日、たんぱく質に関する国際的な認証プログラム「インフォームドプロテイン認証」をソイプロテインとして世界で初めて取得したと発表した。「ザバス ソイプロテイン100」「ザバス ウェイトダウン」「ザバス シェイプ&ビューティ」で認証を取得した。
インフォームドプロテイン認証は商品のたんぱく質の量が包装に表示している量を含んでいるか検証する。生産と品質管理プロセスの評価も踏まえる。認証後も市場で販売している製品を毎月ランダムに検査・分析し、認証された製品を継続的に評価するため、取得の難易度が高いとされる。
ソイプロテインに使う大豆は収穫した時期や気温によってたんぱく質の量が異なるが、明治はそのぶれも想定して配合設計する。大豆やビタミンCなどを粉状にした原料をくっつけて粒状にすることで、たんぱく質や栄養素の量が均一になるようにしている。
明治は29日に「ザバス ソイプロテイン100」からバナナ味を発売する。希望小売価格は196グラム入りが2020円、700グラム入りが5465円だ。
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