ユーグレナは、クロレラ製品などを販売しているジェファー（東京・新宿）からクロレラの熱水抽出液（クロレラエキス）を用いた調理用添加物などに関する事業を5日付で譲受したと発表した。食品分野における微細藻類の活用を広げ、ヘルスケア事業の成長を目指す。

ユーグレナが事業を譲受した「ジェファー液」は、麺の味やコシの向上、魚の臭みを軽減する添加物として麺や冷凍食品に利用されている。同製品にはユーグレナグループの八重山殖産（沖縄県石垣市）が生産する「ヤエヤマクロレラ」のエキスが使用されており、長年の取引関係を踏まえてジェファーから事業継承の意向を受けたという。

ユーグレナは今後、ジェファー液の既存用途である麺類や冷凍食品の実績を生かし、製麺所や製麺企業、冷凍食品メーカーなど新たな企業への提案を進める。また同製品の持つ各種効果を活用し、食品をはじめとする幅広い分野での新たな利用方法を研究・開発して用途拡大を目指す。

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