香川県東かがわ市の特産品として知られる和三盆。染料や建築資材などの販売を手がける美馬産業（徳島市）は和三盆の精製時に生まれる副産物の糖蜜を原料にしたラム酒を製造する。地元の酒蔵の協力も得ながら研究開発を重ね、大半が利用されずに廃棄される糖蜜から付加価値の高い国産ラム酒を生み出した。香川に整備した自前の蒸留所を拠点に、認知度向上や販路拡大をめざす。

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