日本の農業は輸出の拡大が課題になっていますが、農家が自ら売り込むのは簡単ではありません。そうした中で10年ほど前に農業を始め、加工に進出して売り先を海外に広げている人がいます。横福（鹿児島市）代表の横山薫さんです。
きっかけは父親の家庭菜園を手伝ってみたこと。ニンニクを黒ニンニクに加工して知人に配ったところ評判がよく、ビジネスにすることを決意。様々なニンニクの加工品はいまや国内の百貨店や空港に加え、米国でも販売されています。
驚くのはそのスピード感。ラジオNIKKEIの「農（アグリ）のミライ」で「もっと世界に広げていきたい」と話し、輸出先の拡大に意欲を示しました。エネルギッシュな横山さんのインタビューをポッドキャストで配信中です。
ラジオNIKKEI「農（アグリ）のミライ」は、農業や食をめぐる未来志向の取り組みを深掘りする番組です。番組サイトはこちらからアクセスできます。 https://www.radionikkei.jp/agri/
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農政から先進農家、スマート農業、植物工場、さらにカリスマシェフや外食チェーンなど「食と農」に関するテーマを幅広く取材してきた。著書に「見えざる隣人」「農は甦る」「コメをやめる勇気」「農業崩壊」。中国の駐在経験も。X（旧Twitter）は@nikkei_yoshida
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