「ジャーマンケーキ」は、沖縄の家族や友人が集まる行事やお祝いの席で人気のスイーツです。沖縄の「ソウルフード」とも呼ばれています。1分で読めて役に立つ「サクッとニュース」、今回は「沖縄のジャーマンケーキ」を解説します。
Q ジャーマンケーキってどんなものなの？
A チョコレートのスポンジにバタークリームを挟み、上にココナツのペーストを広げたケーキです。見た目も味もボリュームがあり、沖縄の人たちにとても人気があります。
Q どうして「ジャーマン」って名前なの？
A ドイツ発祥と思われがちですが、アメリカのサミュエル・ジャーマン氏が19世紀に開発したチョコレートを使い、一人の主婦が1957年にレシピを考案したことが名前の由来になっています。
Q 沖縄にはどうやって伝わったの？
A アメリカが沖縄を統治していた時代に、ジャーマンケーキが沖縄に伝わりました。米軍基地の中だけでなく、沖縄の人たちにも広まりました。
Q 沖縄で広まったきっかけは何だったの？
A 沖縄のローカルスーパー「ジミー」を創業した故・稲嶺盛保氏が、ジャーマンケーキを看板商品として売り出したことが大きなきっかけです。
Q 「ジミー」ってどんなお店なの？
A 「ジミー」は、稲嶺氏が基地で働いていた時のニックネームから名付けられたスーパーです。外国産の食品や日用品を売るお店として開業しました。
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