豆腐製造のさとの雪食品（徳島県鳴門市）は、豆腐を主原料とした低カロリーなスイーツ「とうふスティック」を発売した。ガトーショコラのように濃厚な味わいで、しっとりと滑らかな食感に仕上げた。「ガトーショコラ」「抹茶ショコラ」「黒ごまショコラ」の3種類あり、いずれも税抜き178円。全国の食品スーパーなどで販売する。
1本あたり100キロカロリー未満とし、一般的なガトーショコラより約80%少ない。一方、たんぱく質は5グラム以上とれる。賞味期間は冷蔵で97日と長持ちするという。
さとの雪食品は食品充塡機メーカー大手、四国化工機（徳島県北島町）の子会社。健康志向の消費者をターゲットに、これまで大豆を使ったプリンやスナック菓子、ソーセージを発売してきた。
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