長野県の酒蔵や味噌蔵、食肉卸など5者は県産豚肉を信州の味噌と酒かすで漬け込んだ新製品「三蔵豚（さんぞうぶた）」を共同開発した。冷凍製品にすることで賞味期限を長めにし、県内の食卓に上るだけでなく土産の需要も狙う。価格は1パック700円で、年間1000パックの販売を目指す。信州ブランドをアピールし、インターネットや道の駅などで販売していく。
製造を担う総合食肉卸の吉清グループ（長野県飯田市）が、県産豚肉を丸正醸造（同県松本市）の甘めの味噌と千曲錦酒造（同県佐久市）の酒かすに漬け込み冷凍した。味噌と酒かすのバランスに加え、調理時に焦げすぎないよう調味料の配合を工夫した。
「三蔵豚」というネーミングやパッケージデザインは大徳紙商事（松本市）が担い、試験販売には松本市の道の駅「今井恵みの里」が協力し、6月から商品を並べた。9月29日からは大徳紙商事が運営する通販サイト「松本セレクト」でも本格的に販売を始めた。丸正醸造や千曲錦酒造の店舗などでも販売する。
鄭重声明：本文の著作権は原作者に帰属します。記事の転載は情報の伝達のみを目的としており、投資の助言を構成するものではありません。もし侵害行為があれば、すぐにご連絡ください。修正または削除いたします。ありがとうございます。
