全国農業協同組合連合会（JA全農）と豆腐製造最大手の相模屋食料（前橋市）は18日、国産大豆の流通効率化に向け新たな仕組み作りに取り組むと発表した。JA全農が相模屋グループの工場近くに中継倉庫を設け、数百トン単位で大豆を運ぶ。急な増産や減産にも対応できるようにする。
従来は収穫後に産地の倉庫に保管した大豆を、相模屋などのメーカーが10トン単位で工場まで運んでいた。大豆は他の作物と一緒に保管する例が...
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