食品製造・販売のイバノ（沖縄県浦添市）は4月1日から、バイオベンチャーのAlgaleX（アルガレックス、うるま市）が藻を培養してつくったうま味調味料を使用したソーセージの販売を始める。イバノが販路に強みを持つ県内のホテルや飲食店に売り込んでいく。両社が27日発表した。

ソーセージは「プレーン」「島らっきょう」「島唐辛子」など6種類。「バジル」を除き、すべて県産材料を使用した。直営店での小売価格は...

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